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自制简单圣诞饮料:北欧格拉格甜酒

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  芬兰、瑞典这些北欧国家圣诞聚会中一般喜欢饮用一种称作Glogg的甜酒,以红酒为底料,加入些许糖、桂皮、丁香、杏仁和葡萄干,饮用时一般加热。喝到杏仁的人,将成为最幸运的人-- 

Material
  1 bottle of red wine 
  2-3 tablespoons Madeira (optional)
  1/2 cup raw sugar, or to taste
  1/3 cup raisins 
  1-2 sticks cinnamon 
  5-6 whole cloves
  peelings of orange
  1/4 cup blanched, slivered almonds
  1/4 cup vodka to spike it up (optional) 

Direction
  In a large kettle, combine all the ingredients except the vodka. Heat slowly, until the drink is steaming hot. Stir every now and then, and taste with a spoon whenever you feel like it. Do not let the drink get even close to boiling. Just keep it warm. Before serving, add vodka if you wish.

原料
  1瓶红酒
  2-3大汤勺Madeira白葡萄酒(可选)
  半杯粗糖,按口味
  1/3杯葡萄干
  1到2块肉桂
  5到6颗丁香
  剥好的橘子皮
  1/4杯切碎的白杏仁
  1/4杯伏特加酒(可选)

做法
  在一个大些的壶中,加入除伏特加酒以外的所有原料。小火慢慢加热,直至饮料有蒸汽冒出。间或搅动,用小勺品尝是不是你所希望的效果。不要让饮料太热以致于沸腾。只是保持温热就可以了。如果需要,酒上桌之前再加入伏特加酒。


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