酒店餐饮部销售员岗位说明书

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岗位名称销售员岗位编号
所在部门餐饮部岗位定员2人
直接上级宴会销售部经理工资等级9级
直接下级薪酬类型结构工资制
所辖人员岗位分析日期2002．11．22
工作综述
负责产品的宣传销售工作接洽的宴会、会议跟踪落实建立稳定的客户群体
职责与工作任务
职
责
一职责表述：负责餐饮部与外界联系工作保证餐厅、酒吧客源努力做好宣传工作在社会上
树立良好形象时间百分比：30%
工作
任务熟悉餐饮的各种经营内容、接待规模各种促销活动安排等有关餐饮接待的所有信息
将其信息及时通过客户回访的形式传达给客户做好宣传工作
职
责
二职责表述：广泛收集客人对本部门的经营服务意见对本部门的业务工作提出改进建议
工作时间百分比：60%
工作
任务开餐时了解客人的用餐意见及时反馈给宴会销售部经理
定期回访客户将其收集到的意见和建议反馈给宴会销售部经理
结合部门特点提出合理化建议
职
责
三职责表述：建立客史档案工作时间百分比：10%
工作
任务随时与客户保持联系了解其饮食喜好并收集备份
随时与餐厅领班、服务员保持联系收集有关客人的一些情况
权力
权限一：在工作中的建议权
权限二：对办公用品的设备设施的使用权
工作协作关系
内部协调关系各餐厅经理、领班、酒水部经理、领班、各厨师长、公关销售部、房务部、计财部、
行政办公室、工程部、安全部
外部协调关系各客户单位
任职资格
教育水平中专及以上学历
专业旅游饭店管理、市场营销相关专业
培训经历接受过酒店简介、酒店理念、职业道德培训、市场营销培训、菜肴知识培训
经验2年以上餐厅服务、销售经验
知识餐饮部的经营类别特点、菜肴知识、酒水知识、营销知识及一定的英语口语知识
技能技巧办公软件、写作水平、语言技巧、营销技巧、协调能力
个人素质个人能力良好的语言表达能力、与人沟通能力、销售技巧等
身体素质身体健康、无传染性疾病
其它
使用工具/设备一般办公自动化设备、电话、打印机、档案柜
工作环境一般工作环境
工作时间特征正常上班偶尔加班
所需记录文档客户档案、客户回访总结
考核指标
销售业绩达酒店指标
备注
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