酒店餐饮业餐具洗刷员岗位职责

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电子文件编码CYFW048页码1-1
●在洗碗部领班带领指挥下负责洗刷消毒餐具、酒具、杂具等洗刷消毒过程、严格按程序和标准保证餐具、酒具、杂具等的清洁卫生
●及时清理餐厅、厨房的垃圾定点摆放定时清理保证无异味
●洗刷、消毒过程中注意保护好餐具尽量减少损耗
●做好清洁、消毒后碗具、餐具的存放注意分类摆放
●搞好个人和清洗场所的卫生工作
●服从安排遵守各项管理制度
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