查头组部门职能

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查头组
部门名称：查头组
上级部门：中餐厨房
下属岗位：厨师、厨工
部门本职：中餐厨房所出菜品的订单管理
主要职能：
1、跟单并监督按顺序出菜
2、各种菜式的排设造型
3、调配各种菜式的装载器皿
4、划单
5、补单
管辖范围：
1、查头组所有员工
2、查头组工作场所的设施、设备

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